Nuggets du chef
"Lagrimas de pollo"
Gazpacho fresco
Soupe froide à la tomate
Assortiment Fromages
Au lait cru (Manchego, brebis, chèvre...)
Jambon ibérique Cebo de Campo
Affinage 24/32 mois
Albondigas de "la mama"
Boulettes de veau
Poivrons grillés & Anchois de cantabrie
"À la maria" et noisettes toastées
Et sa chantilly maison, nappage caramel et noisettes croquantes.
Au turrón artisanal (nougat)
Frais de saison
Brousse des Pyrénées au miel
Vanille, chocolat, pistache, fraise, caramel beurre salé, citron, framboise (2 boules)